Spicy Kachori Recipe : यहाँ देखे मसाला कचौरी बनाने की आसान विधि, स्वाद ऐसा कि होटल को भूल जाएं

Spicy Kachori Recipe : आप सभी को पता है की कचौरी खाने में काफी स्वादिष्ट होती है और इसे खाना कौन नहीं पसंद करता है। अक्सर लोग कचोरी को नाश्ते में या शाम के नाश्ते में खाना पसंद करते है। कचौरी के साथ ईमली की चटनी और दही मिल जाए तो और कुछ बात ही अलग है। ये कचौरी ( Kachori ) का स्वाद दुगना कर देती है। कचौरी भारत की एक लोकप्रिय डिश है जिसे भारत का हर व्यक्ति खाना पसंद करता है। आपको भी कचौरी खाना बहुत पसंद होगी।

भारतीय लोग कचौरी को अक्सर सुबह के नाश्ते या शाम के नाश्ते में खाना ज्यादा पसंद करते है। पुरे भारत में ऐसी कोई सी जगह नहीं है जहाँ आपको कचौरी की स्टाल नहीं देखने को मिले। कचौरी भी कई प्रकार की होती है और इसे बनाई जाती है। आज हम भी आपको एक स्पाइसी कचौरी की रेसिपी ( Spicy Kachori Recipe ) के बारे में बताने जा रहे है जिसे आप घर पर ही मार्केट जैसी कचौरी बना सकते है और खाने का मजा ले सकते है।

बारिश हो या ठण्ड का मौसम अगर गरमागरम कचौरी मिल जाए तो बात ही अलग है। भारत में मध्यप्रदेश और राजस्थान में कचौरी का एक अलग ही ट्रेंड है। आज हम आपको इस आर्टिकल में मसाला कचौरी रेसिपी ( Spicy Kachori Recipe ) के बारे में बताने वाले है तो आप सभी इस आर्टिकल को अंत तक पढ़े ताकि आप भी घर पर ही ये स्वादिष्ट मसाला कचौरी को बना सकते है।

इस लेख के लास्ट में आपको महत्वपूर्ण लिंक्स प्रदान करेगें ताकि आपलोग सुविधापूर्वक इसी प्रकार के आर्टिकल्स को प्राप्त करके इनका लाभ आसानी से प्राप्त कर सकें।

Spicy Kachori Recipe सामग्री

आटे के लिए :

• मैदा = 2 कप
• घी या तेल = 3 टेबल स्पून
• नमक = स्वादानुसार
• पानी = जरूरत अनुसार

भरावन के लिए :

• मूंग दाल = 1/2 कप (भिगोई हुई और दरदरी पीसी हुई)
• सौंफ = 1 टीस्पून
• धनिया पाउडर = 1 टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर = 1/2 टीस्पून
• गरम मसाला = 1/2 टीस्पून
• अमचूर पाउडर = 1/2 टीस्पून
• हींग = एक चुटकी
• नमक = स्वादानुसार
• तेल = 2 टेबल स्पून

Spicy Kachori Recipe बनाने की विधि

• आटा गुंथे : सबसे पहले मैदा ले और उसमे घी या तेल डालकर उसे अच्छी तरह मिक्स कर ले, फिर उसमे थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर उसे गूँथ ले। अब आटे को 20 से 25 मिनट के लिए ढक कर रख दे।
• भरावन तैयार करें : आपको कचौरी के लिए मसाला तैयार करना पड़ेगा जिसमे लिए एक कढ़ाई में तेल डाले, फिर गर्म होने के बाद उसमे जीरा डाले, हींग, सौंफ, धनिया पाउडर, लाल मिर्च डालें और मुंग डालकर उसे अच्छे क्ससे भून ले। इसमें थोड़ा सा गरम मसाला, अमचूर पाउडर और नमक डालकर मिला ले। आपका कचौरी का मसाला तैयार हो जाएगा।
• कचौरी बनाए : गुंथा हुआ मैदा जिसकी छोटी-छोटी लोई बना ले फिर उसे पूरी की तरह बेल कर उसमे कचौरी का मसाला भर दे। अब इसे बंद कर के हल्के हाथो से थोड़ा बेल ले।
• तलने का तरीका : सभी कचौरी को तलने के लिए एक कढ़ाई में तेल डाले और उसे अच्छे से गर्म होने दे। फिर उसमे एक-एक कचौरी को डाले और सुनहरी होने तक तले।

Spicy Kachori Recipe परोसने का तरीका

आपने घर पर हमारी बताई गई रेसिपी ( Spicy Kachori Recipe ) के माध्यम से मसाला कचोरी तो बना ली है लेकिन इसे सर्व कैसे करे तो आपको बता दे की आप इसे खट्टी-मीठी चटनी, हरी धनिए की चटनी या गरम चाय के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा आप दही, सेव और इमली की चटनी के साथ भी परोस सकते है। आप इसे सुबह के नाश्ते या शाम के नाश्ते के साथ सर्व कर सकते है।

निष्कर्ष

इस मॉनसून घर पर बनाएं मशहूर मसाला कचौड़ी (Spicy Kachori Recipe) और मेहमानों को चखाएं ऐसा स्वाद, जो लगे बिल्कुल होटल जैसा। यकीन मानिए, हर कोई पूछेगा – “क्या ये कचौड़ी बाहर से मंगवाई है?” तो देर किस बात की, झटपट बनाइए यह रेसिपी और लीजिए बरसात के मौसम का मजा।