Bhutte ka Kees Recipe : जैसा की आप सब जानते है की बारिश का मौसम शुरू हो गया है और अब लोगो को भुट्टे खाना काफी पसंद होता है। यह मध्यप्रदेश का एक टेस्टी नाश्ता है, लेकिन अब भारत में हर व्यक्ति भुट्टे खाना पसंद करता है। वैसे तो आप भुट्टे से कई डिश बना सकते है लेकिन आज हम आपको भुट्टे की एप स्पेशल डिश के बारे में बताने जा रहे है जिसे आप घर पर आसान तरीके से बना सकते है। आज हम आपको भुट्टे का किस की रेसिपी ( Bhutte ka Kees Recipe ) के बारे में बताने जा रहे है।
अगर आप भी भुट्टे से बनने वाली कोई स्वादिष्ट और सेहतमंद डिश खाना चाहते है तो आप घर पर ही भुट्टे का किस बना सकते है और सर्व कर सकते है। यह मध्यप्रदेश की एक स्पेशल डिश है जिसे हर कोई बनाना नहीं जानता है। आज हम आपको इसकी एक आसान रेसिपी ( Bhutte ka Kees Recipe ) के बारे में बताने जा रहे है। भुट्टे का कीस बहुत ही आसान से बना सकते है और फटाफट बन कर तैयार हो जाता है। इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है, यदि आप इसे एक बार खा लोगे तो उसे बार-बार खाना पसंद करोगे। आइए जानते है इसकी रेसिपी के बारे में सम्पूर्ण जानकारी।
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भुट्टे से बनने वाली सभी डिश
भुट्टा मध्यप्रदेश का एक स्पेशल फल है जो मक्के का होता है। आप इससे कई प्रकार की डिश बना सकते है जैसे भुट्टे की सब्जी, स्वीट कॉर्न राइस, भुट्टे का पराठा, भुट्टा चाट, भुट्टे के पकोड़े आदि। लेकिन आज हम आपको भुट्टे की एक स्पेशल डिश के बारे में बताने जा रहे है जिसका नाम भुट्टे का कीस ( Bhutte ka Kees Recipe ) है यह एक स्वादिष्ट और चटपटी डिश है जिसे बनाना बहुत ही आसान है।
Bhutte ka Kees Recipe जरुरी सामग्री
- भुट्टा – 4 (1 किलो)
- बेसन – 2 बड़े चम्मच
- घी – 2 बड़े चम्मच
- सरसों के दाने – 1/4 छोटी चम्मच
- जीरा – 1/4 छोटी चम्मच
- हरी मिर्च – 2, बारीक कटी हुई
- अदरक – 1 इंच, ग्रेटेड
- हींग – 1/2 पिंच
- हल्दी – 1/4 छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
- दूध – 1 कप
- कश्मीरी लाल मिर्च – 1/2 छोटी चम्मच
- चीनी – 1 छोटी चम्मच
- नमक – 3/4 छोटी चम्मच
- घी – 1 छोटी चम्मच
- नींबू – 1
- हरा धनिया
- जीरावन मसाला
- नारियल
- हरा धनिया
भुट्टे का कीस बनाने की विधि : Bhutte ka Kees Recipe
- भुट्टे का कीस बनाने ( Bhutte ka Kees Recipe ) के लिए आपको सबसे पहले भुट्टे को छील लेना होगा और उसे कद्दूकस कर ले।
- आप चाहे तो भुट्टे को मिक्सर में भी थोड़ा मोटा पीस सकते है।
- इसके बाद गैस पर कढ़ाई रखे और उसमे तेल डालकर उसे गर्म होने दे।
- फिर उसमे जीरा और राई डाले और उसे चटकने दे फिर उसमे हींग डाल दे।
- इसमें अब बारीक़ कटी हुई हरी मिर्ची डाले और अदरक का पेस्ट डाल कर भून ले।
- अब इसमें पिसा हुए भुट्टे को डाल दे।
- इसे थोड़ा भून ले और उसमे हल्दी और स्वाद अनुसार नमक डाल दे।
- इसके बाद इसमें दूध डाले और मिलाए।
- दूध डालकर ढक दे और इसे 7-8 मिनट तक पकने दे जब तक दूध सुख नहीं जाए और भुट्टा गिला नहीं हो जाए।
- फिर गैस बंद कर के और इसमें ऊपर से धनिया और नारियल डालकर मिला दे।
परोसने का तरीका
भुट्टे के कीस को सेव डालकर या ऐसे भी सर्व कर सकते है। भुट्टे का कीस हल्का मीठा, थोड़ा तीखा, दूध की मलाई और घी की खुशबू वाला – एकदम देसी स्टाइल स्नैक है।
निष्कर्ष
आपको बता दे की Bhutte ka Kees Recipe एक डिश ही नहीं है बल्कि मध्यप्रदेश का एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे हर कोई खाना पसंद करता है। जो भी व्यक्ति इसे एक बार खा लेता है तो वो इसे कभी भूलेगा नहीं और यह हल्का, हेल्दी और देसी स्टाइल में बना ऐसा नाश्ता है जो न सिर्फ पेट भरता है बल्कि दिल भी खुश कर देता है।
