Modak Recipe : ऐसे बनाए गणेश चतुर्थी पर स्वादिष्ट मोदक, देखे यहाँ आसान विधि और टिप्स

Modak Recipe : आज हमारे हिन्दू धर्म का सबसे पावनपर्व दिन शुरू हो गया है यानि आज गणेश जी का आगमन हो गया है और अब गणेश जी को प्रसाद में मोदक का भोग जरूर लगेगा। भारत में मिठाइयों की सबसे खास पहचान है और हर त्यौहार पर घर में मिठाई जरूर बनती है। ऐसे ही गणेश जी के पवावपर्व त्यौहार पर सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली मिठाई मोदक है। मोदक ( Modak ) खाने में काफी स्वादिष्ट होता है।

अगर इस गणेश चतुर्थी पर आप भी अपने यहाँ के गणेश के लिए कुछ स्पेशल भोग लगाना चाहते है तो आप घर पर ही बाजार की तरह मोदक बना सकते है। आज हम आपको इस आर्टिकल में मोदक बनाने की रेसिपी ( Modak Recipe ) के बारे में बताने जा रहे है। आप घर पर ही बाजार में मिलने वाले स्वादिष्ट मोदक को आसानी के साथ बना सकते है।

वैसे तो मोदक कई तरह से बनाए जाते हैं – जैसे स्टीम्ड मोदक (उकडीचे मोदक), तली हुई मोदक, चॉकलेट मोदक और ड्राई फ्रूट मोदक। यहां हम आपको सबसे आसान और पारंपरिक स्टीम्ड मोदक की रेसिपी ( Modak Recipe ) बता रहे हैं।

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गणेश जी को क्यों है इतने पसंद मोदक : Modak Recipe

जैसे ही गणेश जी का त्यौहार आता है तो मोदक की डिमांड भी मार्केट में देखने को मिल जाती है। गणेश जी को मोदक सबसे ज्यादा पसंद है इसलिए उन्हें प्रदान में मोदक का ही भोग लगाया जाता है। आज भारत में सभी जगह गणेश जी बैठाये जाते है और हर जगह उन्हें मोदक का भोग जरूर लगता है। क्यों न आप भी अपने घर पर गणेश जी को अपने हाथो से बनाए मोदक का भोग लगाए, तो आज हम आपको मोदक बनाने की रेसिपी ( Modak Recipe ) के बारे में जा रहे है। आइए जानते है इसकी आसानी रेसिपी के बारे में विस्तार से।

मोदक बनाने में लगने वाली सामग्री : Modak Recipe

आटा (कवरिंग के लिए)

• चावल का आटा – 2 कप
• पानी – 2 कप
• घी – 1 छोटा चम्मच
• नमक – चुटकीभर

भरावन (स्टफिंग के लिए)

• कद्दूकस किया हुआ नारियल – 1 कप
• गुड़ – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
• इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
• घी – 1 छोटा चम्मच
• सूखे मेवे (काजू, बादाम, किशमिश – इच्छानुसार)

कैसे बनाए घर ही मोदक : Modak Recipe

स्टफिंग तैयार करना

• मोदक ( Modak Recipe ) बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक कढ़ाई में घी गर्म करे।
• इसमें नारियल का भूरा और गुड़ डालकर इसे धीमी आंच में पकाए।
• इसके बाद जब गुड़ अच्छे से पिगल जाए तो नारियल के साथ अच्छे से मिला ले और इसमें इलाइची और ड्राई फ़ूड डाल दे।
• फिर तैयार स्टफिंग को ठंडा होने के लिए अलग रख दे।

आटा गूंथना

• मोदक का आटा गुथने के लिए आपको एक कढ़ाई में पानी डालना होगा और उसमे चुटकीभर नमक और एक चम्मच घी डाले।
• इसके बाद इसमें धीरे-धीरे चावल का आटा डालकर अच्छे से मेस करे।
• अब आंच बंद कर के बेटर को ढककर 5 मिनट रख दें।
• इसके बाद अपने हाथो में थोड़ा घी लगातार अच्छे से आटा गूंथ लें।

फिर मोदक बनाना

• मोदक बनाने के लिए आटे की छोटी-छोटी लोई बना ले।
• अब एक एक लोई को बेलन से बेल ले।
• इसके बाद एक-एक बेली हुई लोई में स्टफिंग भरे।
• फिर किनारो को उठाकर उसे मोदक का आकर दे।
• आपको सभी मोदक ( Modak Recipe ) इस तरह ही तैयार करना है।

मोदक को तल ले

• सभी मोदक बना कर एक कढ़ाई में घी डाले और गर्म होने के बाद एक-एक मोदक को तल ले।
• आपको 5 से 7 मिनट तक अच्छे से तलना है जब तक मोदक का रंग सुनहरा नहीं हो।
• बस सभी मोदक को ऐसे ही तल ले।
• आपके मोदक तैयार।

निष्कर्ष

मोदक न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि इसे शुभ और पवित्र प्रसाद भी माना जाता है। खासकर गणेश चतुर्थी पर, भगवान गणेश को घर पर बने मोदक का भोग लगाने से त्योहार की रौनक और बढ़ जाती है। आप चाहें तो नारियल और गुड़ के अलावा, सूखे मेवे, चॉकलेट या मावा डालकर भी नए स्वाद वाले मोदक ( Modak Recipe ) बना सकते हैं, तो इस बार त्योहार पर घर पर ही स्वादिष्ट और सेहतमंद मोदक बनाएँ और अपने परिवार के साथ त्योहार की मिठास का आनंद लें।